智能電子秤在生鮮產(chǎn)品的應(yīng)用
近年來零售行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下,格局被打破,行業(yè)被細(xì)分;休閑零食、熟食連鎖、果品連鎖、生鮮社區(qū)連鎖等陸續(xù)登場。
被細(xì)分的連鎖行業(yè)均有以下特點(diǎn):
1. 商品非標(biāo)準(zhǔn)化:生命周期短、受自然環(huán)境影響大、地域性強(qiáng)、產(chǎn)量不穩(wěn)定、價格不穩(wěn)定、客戶需求多變性等;
2.總部是企業(yè)大腦:統(tǒng)一的基本資料管理、統(tǒng)一商品管理、統(tǒng)一采購管理、統(tǒng)一配送管理、統(tǒng)一結(jié) 算管理、統(tǒng)一會員管理、統(tǒng)一門店管理等;
3.門店差異化管理:數(shù)量多,分布散,銷量受天氣影響大,商品品質(zhì)變化快,對于門店工作人員的現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)要求高;商圈不同分設(shè)定不同類型的門店,可加盟、可聯(lián)營;
4.靈活多變的物流配送:商品太“脆弱”,經(jīng)不起“折騰”,供應(yīng)商的送貨量和送貨時間存在不穩(wěn) 定性,需多地多倉管理,配送中心需在不影響商品品質(zhì)的前提下快速的“收、分、發(fā)”;
5.客戶無品牌忠誠度:客戶對于商品的品質(zhì)要求極高,消費(fèi)渠道選擇多,需針對客戶進(jìn)行消費(fèi)數(shù)據(jù)分析,多種購物渠道都達(dá)到高度一致的消費(fèi)體驗(yàn)。
傳統(tǒng)的生鮮行業(yè)有很大的變動性,無法達(dá)到客戶的要求,現(xiàn)在新型信息系統(tǒng)的核心價值是以控制損耗為核心,帶動合理定價、科學(xué)訂貨協(xié)同運(yùn)作,貫穿營運(yùn)、采購、配送、加工各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),將精細(xì)化管理體現(xiàn)在業(yè)務(wù)和流程細(xì)節(jié)中,打破生鮮經(jīng)營盈利的瓶頸。依托智能電子秤低成本多功能的高性價比硬件,先進(jìn)的線上線下一體化軟件,構(gòu)造新型生鮮零售的新業(yè)態(tài)。
